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どうしてもゆずれない戦いがある。

 

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なんか適当に炒める。
適当に味付けする。








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完成!

 ちがう!
   あれがない!







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超高温の多目の油で






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焼き揚げる!






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もっと大量の油ならば 萌えたつ油の蒸気で全体に熱が通るのだが
フライパン程度ではむりなんで ふたをする。








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片方失敗。




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大事なのは白身のカリカリ。
このカリカリが無ければガパオでは無い!







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片方は成功!
ガパオ&トロリタマゴは最強ペア。





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ハイボールがよく合う。